Ao longo de sua extensa carreira, Lee trabalhou e fez amizade com inúmeras lendas de Hollywood. Ela dividiu o palco e a tela com estrelas como Robert Redford, Angela Lansbury e Betty Grable. Mais tarde, tornou-se uma respeitada preparadora de atores, orientando talentos como Jane Fonda, Sally Field e Amy Adams.
Nascida e criada em Nova Jersey, Lee estudou balé no Carnegie Hall com a renomada professora Vera Nemtchinova. No início de sua carreira, ela se apresentou em circuitos de comédia de Nova Jersey ao lado de artistas como Buddy Hackett, Red Buttons, Jack Carter e Joey Adams.
Após se mudar para Nova Iorque, estudou com Maureen Stapleton e desenvolveu uma amizade para a vida toda com Marlon Brando. Na década de 1950, expandiu sua carreira internacionalmente, apresentando-se na Europa com La Revue des Ballets de Paris e Ballets: USA em cidades como Spoleto e Florença.



Lee participou de uma produção da NBC de João e Maria em 1958 e, em 1960, foi escolhida pelo aclamado diretor italiano Federico Fellini para interpretar uma bailarina americana no icônico filme La Dolce Vita , estrelado por Anita Ekberg.
Ao retornar à Broadway, ela atuou em Hotel Paradiso ao lado de Bert Lahr e Angela Lansbury, e mais tarde coestrelou com Robert Redford em Sunday in New York .
Além de dar aulas de atuação, Lee trabalhou como consultora em filmes como Um Lugar no Coração , O Último dos Moicanos e A Manhã Seguinte . Seu livro de memórias de 2009, Dormi com Todo Mundo: Uma Autobiografia , narra cinco décadas no mundo do entretenimento com reflexões sinceras e histórias dos bastidores.
Lee fez sua última aparição pública no Carnegie Hall em 23 de junho de 2025, durante o concerto Hello, Dolly! In Concert, do Transport Group . Uma celebração em homenagem à sua vida e notável carreira está planejada para 2026.